[食記]林明堂素食麵、龍山麵線糊、黑松趩仔麵 November 04, 2010

今天有事回鹿港，順便去緬懷了三間懷念的家鄉味，都是在地人常吃的店家。

 

第一站是「林明堂素食麵」，這家店早年是在地人才會來吃的，但這幾年透過網路的傳播，很多外地人也會來，假日總是一位難求。

因為店址在一條小巷子裡，所以民權路上有懸掛一盞水桶燈，早年只賣晚上，燈亮就有得吃，燈熄表示賣完，和台北的「此燈亮有餅」有異曲同工之妙！

現在已經由第二代接手主杓，但動作和初代老闆、老闆娘一樣迅速確實，態度也一樣和藹可親。

這家店賣的東西很簡單，就是乾麵/乾米粉+豆包湯，這樣的組合目前賣30元。如果你不喜歡吃乾的，也可以煮成湯麵，一樣是30元。這點對於向來喜歡吃乾麵的我來說，真是太優秀了！因為一般乾麵+湯都會比湯麵還貴！

乾米粉（米粉、豆芽菜、素肉）

乾麵（油麵、豆芽菜、素肉）

豆包湯，豆包和油豆腐都是店家自製。

等待下鍋的麵團，黃澄澄、油亮亮，看了讓人食指大動！

 

第二站是「龍山麵線糊」，最近不知道為什麼店名前面加了「蚯蚓」二字，這fu怪怪的。鹿港賣麵線糊的何其多也，但我總是習慣來這家。

這家只賣一味──麵線糊，除了麵線之外，主要材料是赤肉和蛋花，搭配高湯煮成，簡單但是味道雋永。麵線當然是手工麵線（機器麵線在鹿港應該沒有立足之地），起鍋前勾一點薄芡，比起全台各地常見的蚵仔/大腸麵線，更能吃到食物的原味！

調味佐料除了五印醋和胡椒粉之外，我個人特別推薦由店家自調的辣椒醬，不很辣，但是很能提味！

店內經常是滿滿滿，今天可能是下雨的緣故，稍覺冷清。

營業時間，講是這樣講，不過是賣完就收，假日最好早點來。

 

第三站是「黑松趩仔麵」，位於市場交叉路口這攤，是很多在地人從小吃到大的美味。

這攤賣的東西就多種了，可以當點心，也可以當正餐。今天因為已經吃過兩攤，所以只少少點一些。

焢肉飯，輕輕鬆鬆就打敗台中各知名店家！是的，台中市只要你叫得出名字的焢肉飯，通通比不上這碗！

芋丸湯，芋丸是芋頭籤包肉餡，很好吃！天后宮那邊這幾年有幾攤在網路上的知名店家，不過我還是習慣來這攤。也可以買乾芋丸回家自己煮，還可以跟店家索取高湯。

麵。簡單的切仔麵加上店家自製的丸子，有兩顆沙蝦丸、一顆貢丸和一顆肉丸。

因為很久沒看到有賣豬肺的店家，所以點了一盤。醬油膏看起來很多，不過並不是那種死鹹的化學醬油，而是釀造的甘醇醬油。

以上四樣加上外帶5顆乾芋丸，總共220元。

 

林明堂素食麵

地址：彰化縣鹿港鎮介壽路三段66號（Google Map）

電話：(04)778-5571

刷卡：不可

停車：有

 

龍山麵線糊

地址：彰化縣鹿港鎮美市街109號（Google Map）

刷卡：不可

停車：無

 

黑松趩仔麵

地址：彰化縣鹿港鎮大明路/民族路口（Google Map）

電話：(04)777-9248

刷卡：不可

停車：無